Rzemieślnicze octy jabłkowe charakteryzują się obecnością wielu cennych związków bioaktywnych, których nie ma w octach spożywczych. Pomagają kontrolować wagę ciała, opóźniać procesy starzenia, normalizować poziom cukru we krwi, zmniejszać stany zapalne i wirusowe, działać prozdrowotnie na komórki, redukować nowotworowe. Stosowany bezpośrednio na skórę pomaga w usuwaniu zakażeń bakteryjnych i drożdżakowych (tekst z opracowania naukowego)